この記事は11月に植える野菜の月別リンク集です。
11月に植える野菜
寒さも本格的になり、植えられる野菜の種類が一気に減ります。
この時期に植える野菜は春に収穫するものが多く、冬の間に育つため虫の被害を受けにくく手間がかからないので初心者にも育てやすくておすすめですよ。
玉ねぎ
カレーやサラダ、炒め物など幅広い料理に使用できる玉ねぎ。涼しい気候を好み、暑くなると休眠します。耐寒性があり、冬越しさせて育てる野菜のひとつですよ。
植え付けの時期が生育に影響するので配慮は必要ですが、特別な寒さ対策などもしなくてよいので簡単に育てられます。
収穫後は上手に保存すれば年中食べられるので便利ですよ。詳しい育て方はこちらの記事をご覧ください。
【初心者】玉ねぎの栽培・育て方のコツ！（追肥や収穫手順など）
えんどう（スナップエンドウ・さやえんどう・絹さや）
えんどう豆には様々な呼び名があります。同じ植物でも絹さやは関東の呼称、さやえんどうは関西の呼称です。さらに新品種のスナップエンドウも見逃せませんね。
えんどうは寒さに強く、涼しいほうがよく育つので秋まき、春採りがおすすめです。
株が大きくなると耐寒性が下がるので早まきはNG。春にかわいい花をつけるので観賞用としても人気の野菜です。
詳しい育て方はこちらの記事をご覧ください。
【育て方のコツ】えんどう豆(スナップエンドウ/さやえんどう/絹さや）の栽培
