1月に植える野菜【月別リンク集】｜【簡単】家庭菜園の始め方と初心者におすすめグッズ

このページは1月に植えることができる野菜・育てることができる野菜のリンク集です。

1月に植えることができる野菜

1月は厳冬期なので最も植え付けに向かない時期です。その一方で害虫の被害がなく、病気も少ないというメリットもあります。

植えられる野菜は少ないですが、ここに紹介している野菜なら初心者でも大丈夫！１月は無理そう・・・とあきらめずにやってみませんか？

お味噌汁やサラダに入れると美味しいカブ。高温に弱く、冷涼な気候を好む野菜です。根の部分はもちろん、葉っぱの部分も食べられるので初心者にも嬉しい野菜ですね。

種まきから約40日ほどで収穫できるのも魅力です。収穫が遅くなるとヒビ割れしたり、「す」が入ったりするので早めの収穫を心がけましょう。

プランターで栽培するならミニ種がおすすめ。詳しい育て方はこちらの記事をご覧ください。

外は寒くて育てられない時期でも、あたたかい室内なら水耕栽培できる植物もあります。材料はペットボトル・浅いトレイ・スポンジ・水と手軽に始められるものばかりです。

しそはジャパニーズハーブとも呼ばれる日本を代表する薬草です。薬味やサラダ、料理の風味づけなど幅広い料理に使えます。

水耕栽培の場合、水と肥料だけで育てられるので初心者の方でも取り組みやすいですね。

比較的生命力が強いので、どんどん成長する様子が楽しいですよ。詳しい栽培方法はこちらの記事をご覧ください。

ふんわりと柑橘の香りがするレモンバームは育てやすくておすすめのハーブ。葉っぱを水出しして作る爽やかな香りのレモンバームウォーターは時期を問わずに楽しみたいですね。

レモンバームも比較的強いハーブなので、露地栽培ならあっという間に増えてしまうでしょう。

キッチンなどの小さいスペースで育てたい方にはペットボトルを使った水耕栽培がおすすめです。こちらの記事を参考にしてみてください。

豆苗とはエンドウ豆から伸びた若い葉の部分のこと。日光さえ当たれば通年栽培することができます。

初心者は再生栽培から挑戦するのが手軽でおすすめです。また、水耕栽培の手順もそんなに難しくはないのでぜひチャレンジしてみてください。

極寒で畑が使えないこの時期にこそ、お料理に使える野菜をキッチンで育ててみてはいかがでしょう。詳しい育て方はこちらの記事をご覧ください。

お肉料理と一緒に使われることの多いクレソン。水耕栽培でも育てることができます。種まきから大体2週間程度で収穫できるので、とってもお手軽です。

毎日の水替えだけで育つ上、お料理にすぐに使えるのでキッチンで育てると便利。初心者でもチャレンジしやすいでしょう。

冬の時期に室内で育てることで、グリーンのインテリアにもなりますよ。詳しい育て方はこちらの記事をご覧ください。