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12月に植える野菜【月別リンク集】

この記事は12月に植える野菜の月別リンク集です。

12月に植える野菜

厳寒期に入りますので本来は土を休ませる時期ですが、植えられる野菜はあります。

低温障害や凍結の被害が心配されますので日当たりのいい暖かいところを選び、寒風や冷気を直接当てないようにしましょう。寒さに強い品種を選ぶことがポイントです。

ルッコラ

サラダや炒め物、マリネにすると美味しい事でお馴染みのルッコラ。秋まきは9~12月に行います。

葉物野菜なので直播きをします。密集している箇所は間引きをし、多湿に弱いので、水やりは控えめに行います。草丈が15~20cmくらいになると収穫ができます。

土で育てるのに抵抗がある方は、水耕栽培という方法もあります。詳しい育て方はこちらの記事をご覧ください。

【初心者】ルッコラの栽培・育て方のコツ(水耕栽培や虫・育たないときの注意点)

行者ニンニク

行者ニンニクは北海道を代表する山菜で、「アイヌネギ」とも呼ばれます。

もともとは森の中で育つ野菜なので午前中だけ日の当たる半日陰で育てるのが理想

植え付けから収穫まで3~5年と長くかかりますが、乱獲で数が減り、今では「幻の山菜」ともいわれる行者ニンニクをご自宅で育ててみませんか?

詳しい育て方はこちらの記事をご覧ください。

行者にんにくの栽培・育て方のコツ(日当たり・種まき・株分けなど)